dòu fǔ năo 豆腐脑 拼 音:dòu fǔ năo 注 音:ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄋㄠˇ 繁 体:豆腐腦 谜语造句 解词语解释 翻词典翻译 引引证解释 网网络解释 国国语辞典 食品名。豆浆煮开后,加入石膏或盐卤而凝结成的半固体。俗称嫩豆腐。食时配以辣油、虾米、榨菜等佐料。引清•李斗 《扬州画舫录·虹桥录下》:“清明前后……卖豆腐脑、茯苓糕,唤声柔雅,渺渺可听。”小民 《童年与庙会》:“想吃咸的有豆腐脑、老豆腐、灌肠、羊头肉、水爆肚儿……太多了!”
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