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燖 xún 用火烧熟。 古代祭祀用的煮得半熟的肉：“祭礼有腥、燖、熟三献。” 方言，用开水烫后去毛：扬汤燖毛。鸭毛不燖不净。 笔画数：16； 部首：火； 笔顺编号：4334511121251124

详细解释：

燖 xún 【动】 把已宰杀的猪或鸡等用热水烫后去掉毛〖hot-waterdepilate〗 扬汤燖毛,毛须弥聚。——晁补之《猪齿臼化佛赞》 又如:燖毛;燖鸡 古代祭祀用肉,沉于汤中使半熟;也泛指煮肉〖boilmeat〗 祭礼有腥、燖、熟三献。——宋·沈括《梦溪笔谈》