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剩 shèng 多余，余留下来的：剩余。剩菜。剩货。剩勇（余勇，如“宜将剩剩追穷寇”）。剩水残山。所剩无几。就剩他一个人。 笔画数：12； 部首：刂； 笔顺编号：312211353422

详细解释：

剩 shèng 【形】 （形声。从刀,乘声。本义:剩余;余下） 同本义〖beleft（over）;remanant;surplus〗 一屠晚归,担中肉尽,止有剩骨。——《聊斋志异·狼三则》 使野无闲田,民无剩力。——清·洪亮吉《治平篇》 又如:剩员（多余的人员）;剩语（多余的话）;剩货 多〖toomuch〗 且容侬,多种竹,剩栽梅。——宋·方岳《最高楼》 剩 shèng 【副】 表示程度,相当于“更”、“更加”〖more〗 剩,盖也。——《字汇》 表示无条件限制,相当于“尽管”〖though〗 老去风情应不到,凭君剩把芳尊倒。——宋·欧阳修《蝶恋花》 剩 shèng 【动】 余留下来〖beleft〗所剩无几;给你剩多少? * 〖castrate〗 拟供厨者宜剩之。剩法,生十余日,用布裹齿脉碎之。——《齐民要术》 剩菜 shèngcài 〖leftovers〗一餐饭剩下的菜 加上其他的配料,这盘剩菜就成了一道美味佳肴 剩磁 shèngcí 〖residualmagnetism〗磁化过的物体不再受外部磁场影响时保留的磁化强度;永磁体的磁性 剩水残山 shèngshuǐ-cánshān 〖leftoverriversandremainsofmountains〗残破的山河。指沦亡或经过变乱后的国土。亦作“残山剩水” 南朝无限伤心事,都在残山剩水中。——明·王璲《题赵仲穆画》 剩下 shèngxia 〖leaveover〗∶在消耗和使用后作为剩余留下 只剩下一吨煤 〖remain〗∶留下一部分未被破坏、未被取走或未被用光 甘蔗榨出汁后剩下渣子 剩余 shèngyú 〖surplus;remainder〗多余之物,多余;从某个数量中减去一部分后余存下来 有剩余可拿到市场出售 剩余物资 剩余价值 shèngyújiàzhí 〖surplusvalue〗资本主义社会里由工人剩余劳动（必要劳动之外所付出的劳动）创造的完全被资本家所占有的那部分价值 由于剩余价值的发现,这里就豁然开朗了。——《在马克思墓前的讲话》