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剁 duò 用刀向下砍：剁肉。剁饺子馅。 笔画数：8； 部首：刂； 笔顺编号：35123422

详细解释：

剁 刴 duò 【动】 斫,砍〖chop;cut〗 无声细下飞碎雪,有骨已剁觜春葱。——唐·杜甫《阌乡姜七少府设绘戏赠长歌》 你便剁做我七八段,也是去不得了。——《水浒传》 又如:把柳条剁成三段;剁肉馅;剁鲊（该死的,挨刀的） 用同“跺”。用力向下踏〖stamp〗。如:剁搭（顿足,用力践踏） 剁碎 duòsuì 〖chopfine〗用刀快速向下砍碎 剁斧 duòfǔ 〖chip-axe〗用来将木料剁削到大致尺寸的单手操作的小工具 剁肉 duòròu 〖mincemeat〗用刀快速向下砍肉