官厅酿造的酒。

引宋•曾巩 《闻喜亭》诗：“阁铃昼常寂，斋酿寒更醇。”
宋•陆游 《阆中作》诗之二：“挽住征衣为濯尘， 閬州 斋酿絶芳醇。”